制茶还能使用电加热蒸汽发生器？茶叶杀青烘干全套搞定

  俗话说的好，春茶贵如金，春天的茶为什么如此珍贵呢？为了保证茶叶的品质，在春天茶叶还是嫩芽的时候茶农就需要赶紧采摘下来，不然等晚几天茶叶的嫩芽长大了茶叶的品质就会有所下降。因为春茶品质好，并且稀少，所以它才会贵如“金”。其实使用电加热蒸汽发生器也能提升茶叶的品质，还能帮助茶农高效生产茶叶，做到又快又好。

  制茶叶的工艺复杂，古法制茶茶味醇香还带点甘甜，但是耗时耗力。现在科技技术发达的现代，利用电加热蒸汽发生器也能做到茶叶品质提升，并且高效快捷。制茶工艺中刚摘的茶叶需要进行茶叶脱水软化去除掉茶叶中的苦涩味，而这一工艺叫做萎凋，需要使用电加热蒸汽发生器将温度控制在22-24摄氏度左右的温度中，使茶叶品质保持在最好。

  再就是制茶中很重要的一环就是茶叶的杀青，茶叶杀青为的就是让茶叶停止它水分的挥发，在经过电加热进行茶叶的萎凋工艺后，茶叶中的水分尚未蒸发透彻这时候还是继续使用电加热蒸汽发生器进行茶叶的杀青，杀青的工艺就是使茶叶的水分分布的更均匀，古法一般是使用翻炒法进行杀青，现在有使用电加热蒸汽发生器辅助锅式杀青，效率更高，品质也不会下降。杀青完的茶叶颜色会由原来的黄绿色变为深绿色或者墨绿色。

  茶叶杀青后需要揉捻，传统会使用人工进行，这就需要比较专业的揉茶师了。现在制茶厂会使用到机械式揉茶机进行，产量效率大大提高了。后面一步工艺就是烘干，很多制茶厂会使用传统的晾晒法烘干，但是遇上了阴雨天气不能达到干燥的效果就罢了，还可能会造成茶叶发霉等现象，因为揉捻过的茶叶还是带有水分，空气中湿度大了很容易滋生细菌造成发霉。于是很多制茶厂会使用到电加热蒸汽发生器进行茶叶的烘干处理，效率比太阳晾晒法更高，效果更好， 利用电加热蒸汽发生器产生的超干蒸汽进行烘干，阴雨天气也不担心。