小龙虾爱好者请注意，你买的熟食小龙虾过热蒸汽灭菌了吗？

清明节已经过去了，五一还会远吗？高温天气已到位，又双叒叕到了吃小龙虾的季节了，对于小龙虾的“忠实粉丝”来说，可能早已经在各大媒体网站上炫过吃小龙虾的视频了吧，小龙虾只是短暂的停留在了夏天，一年一度的吃虾季即将来临，你们都准备好迎接这久违的“红色预警”了吗？

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现在由于小龙虾上市的数量较少，价格很贵，这让很多小龙虾爱好者望而却步，转而购买价格更为优惠的熟食小龙虾，此时，小编就要多问一句了：你购买的熟食小龙虾过热蒸汽灭菌了吗？

要知道，目前市面上的熟食小龙虾多数采用的是巴士灭菌法，尽管过热蒸汽灭菌技术也已经发展成熟了，但是并没有被广泛应用。就小龙虾而言，过热蒸汽灭菌技术能够有效保障熟食小龙虾的质量，可以更好地保存。

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过热高温蒸汽发生器可以产生超过300℃的高温，能够有效消灭小龙虾携带的细菌，其灭菌效果远远大于一般的巴士灭菌法，可以有效延长熟食小龙虾的保质期。

了解过的人都知道使用过热蒸汽发生器灭菌的小龙虾，不会改变小龙虾原有的分子结构，不用使用其他的辅助材料，都能在冷藏保存之后始终保持新鲜的色泽，让人更有食欲，口感也更好。

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如今，很多小龙虾都是人工养殖的，但是也有部分商家为了获得利益，将快死的小龙虾或者野生的小龙虾流入市场，要知道，这类小龙虾是非常不健康的，尤其是小龙虾的头部，喜欢吃虾黄的人常常会中招，但是如果你购买的熟食小龙虾经过过热蒸汽发生器灭菌之后就会放心很多。