啤酒变温发酵如何控温？使用山西全自动电加热蒸汽发生器精准温度管理

啤酒因为其酒精含量低，并且营养物质丰富，是除去水和茶之外消耗最多的饮料。啤酒以小麦麦芽和大麦麦芽为主要原料制成，加入啤酒花，液体糊化和糖化，然后进行液体发酵。很多大型啤酒酿造厂都在用山西啤酒发酵全自动电加热蒸汽发生器酿造啤酒，采用蒸汽带压发酵能促进了酵母的代谢，使啤酒发酵速度大大加快，还能缩短啤酒发酵周期。

将蒸汽发生器运用在啤酒酿制工艺，不仅酿造出美味可口的啤酒，还可以酿造加工味道纯正的白酒、红酒等等，蒸汽发生器大大提高了工厂酿酒设备的利用率。在啤酒生产发酵的过程中发酵温度对啤酒成品的品质产生巨大的影响，采用山西啤酒发酵全自动电加热蒸汽发生器可以精准控制啤酒发酵温度。

由于啤酒发酵是阶段性的变温发酵，因此啤酒的各阶段发酵温度也不相同，在啤酒主发酵期间的高温应控制在25～28℃，下面发酵啤酒的接种温度一般控制在 8～10℃，如果温度控制低了浓度下降就慢，使用山西啤酒发酵全自动电加热蒸汽发生器严格控制啤酒发酵温度，做到在最短的时间内达到要求的啤酒发酵度和代谢产物，规模化化生产创造效益

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