白酒年份越高越好？使用电蒸汽发生器创造合适储存环境和发酵温度也是关键

大家都知道白酒年份越老越香醇，年份越老的白酒也越珍贵，好的白酒的香醇的口感其实不仅仅靠时间来实现，好的白酒还有酿造工艺的这层原因。很多酿造好的白酒一般都很辛辣，味道不够醇香，经过半年以后才能逐渐转变。需要存放在温度湿度适宜的酒窖存放，通过适宜的温度和湿度存放，达到白酒香醇的口感，酱香型的更是需要高达9个月的存储才能有老酒风味，而使用电蒸汽发生器能够提供更适宜的酒窖温度环境缩短白酒成型周期！使用到电蒸汽发生器可以辅助酿酒时需要发酵的温度，还能维持存放酒的酒窖环境温度，提高白酒的醇香口感！

时间不一定能判断好酒次酒

“姜是老的辣，酒是陈的香”，这句话也不全对，次酒即使经长期贮存，也不会变好。这就在于酿酒工艺的过程了，发酵是整个酿酒过程中的最重要的环节之一。首先必备的就是电蒸汽发生器了，那么电蒸汽发生器在酿酒中起到什么作用呢？一个发酵池需要装进原料和酒曲后进行发酵，只时候使用电蒸汽发生器可以很好的控制发酵时的温度，发酵室的温度控制在20-30°，使用电蒸汽发生器能够精准控制发酵适宜的温度33℃左右，可以有效的提高出酒的质量和效率。

时间越久酒越香？储存不当还是白折腾

很多人只知道白酒陈放的时间越长其口感就越好喝越饱满。刚蒸馏出来的白酒，具有辛辣刺激感，气味不正，苦味大，味粗糙，称为新酒。新酒经过适当的贮存，则香气增加，酒味柔和，酒内各种成分之间趋于协调。贮存白酒不仅要考虑时间因素，还要考虑酒库温度、湿度、通风状况、光线、贮存量，以及不同贮存容器及容量。最好是选用陶瓷缸来贮存白酒效果更住，贮存温度以20℃为宜，相对湿度在70%左右为宜。那么如何保证适合储存的温度和湿度呢？电蒸汽发生器可以进行合适的控温控湿达到储存白酒最佳的环境温度

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